www.wine-bbq.de // Kleiner Stiftsberg 2 // 74076 Heilbronn // Christian Huber Tel.: 0179 5227881 // Andreas Fischer Tel.: 0170 9668369

Hochwertige BBQ Smoker Spezialitäten

Für Ihr leibliches Wohl ist gesorgt - Wir sind preisgekrönte Profis und bringen unser BBQ zu Ihnen...

So könnte Ihr Catering Angebot aussehen

  • 4 Sorten Fleisch: Spare Rib’s nach geheimen Hausrezept, Entrecote in Honig-Kräuter Marinade, Schweinehals oder Bauch „Cajun Style“, Putenbrust in Pfeffer-Zitronen Marinade
  • 1 Sorte Fisch z.B. Lachs unter der Orangen-Estragon Haube
  • 4 Rohkostsalate z.B Cole Slow (Amerikanischer Krautsalat) ,Rettich Salat, Paprikasalat, Rote Bete Salat
  • Antipastivariation: Zucchini, Aubergine, gefüllten Pepperoni, uvm.

Ein Gaumenschmaus der Extraklasse

BBQ Smoker - Würzige BBQ-Spezialitäten

Grillen ist nicht gleich Grillen! Wir zeigen Ihnen warum.

  • Sie wollten schon immer wissen wie man ein saftiges Entercote  im Smoker zubereitet oder wie man die Spare Rib’s so hinbekommt dass das Fleisch so zart ist dass es fast vom Knochen fällt und dennoch nicht trocken ist!
  • Auf Anfrage bieten wir ihnen gerne Smoker/Grillkurse für ihren Geburtstag, Firmenevent oder einfach nur so mit Ihren Freunden an
  • 8 bis max. 15 Personen Dauer ca. 6 – 8 Stunden

Ausgereifte Expertise für Ihr Grill Know-How

BBQ Smoker - Würzige BBQ-Spezialitäten

Buchen Sie unseren BBQ-Smoker inkl. BBQ-Chief

  • Sie sind Gastronom und suchen für ein tolles Event eine extravagante Attraktion? Sie planen ein Familienfest oder eine Firmenfeier? Dann buchen Sie doch nur unseren  Smoker zusammen mit unserem Smoker Chief!
  • Hierbei kommen wir mit unserem BBQ-Smoker und unserem BBQ-Chief zu Ihnen. Mit Hilfe einer qualififizierten Beratung im Vorfeld decken wir alle Ihre lückenlos Wünsche ab. Ihre Gäste werden begeistert sein.

Die perfekte Ausrüstung für Ihr BBQ-Event

BBQ Smoker - Würzige BBQ-Spezialitäten

Persönlich vor Ort
// Unsere Adresse:

Wine & BBQ
Kleiner Stiftsberg 2
74076 Heilbronn

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Christian Huber Tel.: 0179 5227881
Andreas Fischer Tel.: 0170 9668369
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Mit viel Rauch zum Genuss

Der wahrscheinlich schmackhafteste Import aus den USA: das Barbecue, zubereitet in dem stählernen BBQ Smoker. Die Holzglut ist das Geheimnis zur Erreichung eines wunderbar rauchig-würzigen Geschmackes. Bestückt mit auf das Fleisch abgestimmtem Holz wird der Geschmack intensiver. Obsthölzer tragen zu einem süßlichen Genuss bei, Buche unterstreicht die würzige Komponente. Bei bis zu 130 Grad Celsius werden die Fleischprodukte in der Garkammer zu einem delikaten Schmaus zubereitet.

Das wohl bekannteste Gericht hierzulande sind die würzig-krossen Schweinerippchen. Nahezu jedes Fleisch kann mit dem BBQ Smoker zubereitet werden: Rind, Schwein, Hähnchen, Wild. Dem ambitionierten Fleischesser sind keine Grenzen gesetzt. Dabei spielen die passenden Soßen natürlich ebenso eine große Rolle. Diese wird nicht nur als kalte Sauce zu dem fertig gegarten Fleisch gereicht. Das Fleisch wird mit der würzigen Sauce kurz vor Beendigung des Garvorganges glasiert, und das bei Bedarf mehrfach. Diese Glasur macht das Fleisch kross. BBQ-Fleisch sollte nicht mariniert werden, da dies zu Einbußen des rauchigen Geschmackes führen kann oder sogar Bitterstoffe entstehen können.

Eine richtig gute BBQ-Sauce zeichnet sich durch ihren rauchigen Geschmack mit besonderer Note aus. Gerne wird die würzige Schärfe mit einem süßlichen Bestandteil verfeinert. In diesem Fall wird zu Honig oder anderen süßen pflanzlichen Inhaltsstoffen gegriffen. Den appetitlichen Variationen sind keine Grenzen gesetzt.

Der Genuss von Speisen aus dem Barbecue-Smoker wird immer beliebter - und das nicht ohne Grund. Kein anderes Gerät sorgt für diesen aromatisch-würzigen Geschmack. Das Fleisch wird in dem Smoker zudem sehr schonend zubereitet. Dadurch, dass kein Fett in die Glut tropfen kann, können keine gesundheitsschädigenden Stoffe entstehen. Das bedeutet, purer Genuss für den anspruchsvollen Gaumen. Verbrannte und somit ungenießbare Stellen, wie sie beim üblichen Grillen möglich sind, sind mit dem Smoker Geschichte. Denn das Fleisch wird bekannterweise nicht dem direkten Feuer ausgesetzt, sondern in der Garkammer schonend geräuchert. Denn nur so entsteht der charakteristisch würzig-rauchige Geschmack, der das Fleisch komplett durchzieht.

Reservieren Sie Freude und Wohlbefinden!

Wollen Sie ein außergewöhnliches Catering Erlebnis genießen? Von den Profis das Grillen erlernen? Unseren BBQ-Smoker inkl. Smoker-Chief mieten?